3547赌神论坛 天热这道小菜,我家每周必吃,制作简单,特别开胃下饭,快试试

  • 日期:2020-01-09 10:24:44    
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    3547赌神论坛,​进入6月份,北方小城也热起来了,动一动这汗水哗哗的。这样的天气,忙活一天,也是心烦气躁,老公还是比较体贴我的,嘱咐晚餐简单一下,越省事越好,尽量避免煎炒烹炸,一是有利于减肥,二是减轻肠胃的负担。他说夏天天气太热了,一点都不想吃那个热乎乎的菜和饭,温度这么高,就想整天把自己堆在空调房里,或者早点吃完出门纳凉溜达。最痛苦的时候就是厨房里没空调,吃着烫烫的饭,那个汗水无声的流。多吃一点凉菜,喝一杯冰镇的啤酒,感觉人生都会圆满了许多,所以一到夏季,我家凉拌菜做的非常多,这道小菜,我家每周必吃,制作简单,特别开胃下饭,快试试吧!

    ​夏天温度高,做凉拌菜简单快手省事,家里都爱吃,比热汤炒菜都受欢迎。做凉菜,还是需要一点小常识,在这里跟小伙伴分享一下:一是食材必须新鲜。常温保存与保鲜时间久的蔬菜除了会损失营养成分,大多其口感丧失了脆嫩等口感,不适宜做凉拌菜。二是凉拌菜现吃现拌,当顿食完。除防止细菌滋生外,蒜拌凉菜久放会产生令人不悦的刺鼻气味。三是凉拌菜杀菌调料不可缺。加入蒜、姜、醋、适量辣椒等,除了可以提升不振的食欲,还能起到杀菌效果。这次做凉拌菜,我选择了大蒜和辣椒油来做,口感特别的好。

    ​【凉拌豆皮丝】

    【食材】豆腐皮两张,紫圆葱半个,黄瓜半根,香菜一颗,大蒜3瓣,盐一茶匙,蚝油适量,白醋一茶匙,成都红油1茶匙。

    【做法步骤】1、豆腐皮改刀成丝。

    ​2、入锅焯水去豆腥气,然后过凉备用。

    ​3、将黄瓜和紫圆葱都改刀,和豆皮丝、香菜段一起放入盆中。

    ​4、放入适量的大蒜末。

    ​5、放入一点生抽提鲜。

    ​6、倒入一茶匙的香醋和适量的盐。

    ​7、最后倒入一茶匙的成都红油就可以了。

    ​8、将食材搅拌均匀即可上桌。

    小贴士:

    1、红油有麻辣的口感,添加了熟芝麻,特别适合做凉菜,所以这道凉拌菜麻辣鲜香很是下饭,专门对付夏天没食欲。

    2、大蒜吃起来虽然有味道,但是能杀菌,对人体健康有好处。

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